宫保尤鱼

【菜名】宫保尤鱼
【所属菜系】川菜
【特点】川菜
【原料】尤鱼卷,花生米,花椒,辣椒,糖,醋盐,味精。
【制作过程】①汤锅上火将尤鱼卷略焯；②炒锅上火留底油加花椒、辣椒略炸放入尤鱼卷、糖、醋、盐、味精,加花生米翻炒即可。